Метка: Кэдбери

Квакеры и шоколад

Помимо овсянки, квакеры более всего ассоциируются с шоколадом. В XVIII и начале XIX столетий британские квакеры основали целый ряд предприятий, производивших все – начиная от обуви, и заканчивая печеньем. Но главным успехом квакерской кондитерской промышленности стало производство шоколада – Кэдбери в Бирмингеме, Раунтри в Йорке, Фрай в Бристоле – все эти компании приобрели невероятную популярность. В отличие от овсяных хлопьев, которые связаны с квакерами только по названию, шоколадное дело было укоренено в квакерстве раннего периода.

Одной из причин, по которым Друзья выбрали кондитерское производство, стал мотив совести. Какао и шоколад представлялись этичной альтернативой алкоголю, который среди квакеров того времени считался величайшим моральным злом. Компании Друзей добивались успеха, поскольку квакеры уже имели репутацию порядочных деловых партнеров, благодаря своей приверженности честным ценам и добросовестным возвратам долгов.

Руфус Джонс. Краткая биография

Руфус Джонс (1863-1948) был очень влиятельным американским квакером. Он явился одним из основателей Американского комитета Друзей на службе обществу, а также инициатором квакерской программы помощи детям Германии после Первой Мировой войны. Его влияние было настолько сильным, что позволило двум ветвям квакерского движения, расколовшегося в середине XIX века, воссоединиться в середине XX века, уже после его смерти. Джонса часто называют мистиком. Он умел совместить науку и либеральные взгляды со своим квакерским мировоззрением. Кроме того, Джонс прочёл первую Свортморскую лекцию в Лондоне в 1908 году и стал единственным человеком, сделавшим это дважды, второй раз – в 1920 г. Из-под его пера вышло 56 книг.

Джонс родился в штате Мэн, США, в старой квакерской семье. Его тётя и дядя, Эли и Сибил Джонс, основали школы Друзей в Ливане (тогда бывшем частью Сирии) и в Палестине. Руфус посещал школу Друзей в Провиденсе, что на Род-Айленде, а затем учился в Хэверфордском колледже в Пенсильвании.

Бурнвильский квакерский дом собраний

Дом построен в 1905 на средства шоколадного магната Джорджа Кедбери в поселке Бурнвиль (ныне район Бирмингема, Великобритания). Молитвенные собрания проводятся по воскресеньям в 10.30. Обычное количество участников — около 30 человек. Фото: www.cadburyworld.co.uk

Сладость квакерства. История бизнеса Кэдбери

Среднестатистический британец съедает в год семь с лишним килограммов шоколада. И, чтобы заставить его съесть больше, нужно сделать нечто исключительное. Компании Cadbury, судя по всему, это удалось. В Cadbury World (Мир Кэдбери) гостей развлекают испанский конкистадор Эрнан Кортес, вождь ацтеков Монтесума и английский король Карл II. А еще там есть музей, ресторан, небольшая фабрика и магазин. Говорят, после того, как посетители проведут несколько часов в Cadbury World, они долго не могут смотреть на шоколадные конфеты, плитки и пасхальные яйца. Зато они узнают, что американские аборигены пили какао с перцем чили, а английские пираты, найдя какао-бобы на захваченных испанских судах, выбрасывали их за борт в полной уверенности, что это помет овец, который испанцы зачем-то засыпали в трюмы. И что рецепт знаменитого шоколада от Кэдбери Dairy Milk почти не изменился за последние 100 лет — в нем по-прежнему обязательно содержится «полтора стакана цельного молока на полфунта шоколада». Но, что самое главное, они твердо усваивают, что в истории семейства Кэдбери есть два ключевых слова — «квакеры» и «шоколад».